第268章 输得心服口服
刘跃华自己夹了一筷子,送进了嘴里。
他不解的看向其他人,没问题啊,明明味道很好啊。
他问道:“诸位,在下也吃过张老以前做的菜,这味道还是和以前一样好啊,你们怎么全都这个表情?”
关静实摇摇头说:“刘老板,以前我们也觉得张老做的菜味道很好,现在也是,他的手艺没变。可是……可是……”
“可是什么啊?你说啊,真的急死我了。”
“可是凡事就怕比较,你也是去吃过第一楼的菜的,应该知道的吧?”
“我不知道。”
事实上刘跃华没吃过大牛做的菜,他的确是去过第一楼,可是他当时舍不得点太好的菜,就点了两个普通价位的菜。
那两个菜是大牛的徒弟炒的,并不是大牛亲自动手炒的。
虽然这也很美味,可是完全没办法和大牛比。
关静实对刘跃华说:“有时间你还是去第一楼尝一下,你就知道你们和第一楼的差距了。我还有事,就先走了。”
“别啊,还有两道菜还没上呢,要不你们吃了再走?”
“算了吧,张老的手艺还在,可是也就那样,没有惊喜。”
关静实说完,直接就走了。
他现在迫不及待的想去第一楼了,也不知道那里是不是有什么魔力,他去了一次还想去,根本就停不下来。
关静实带头,其他人也跟着走了。
他们一走,第二道菜油爆双脆就上来了,还是张一贯亲自端上来的。
还没进门,他就说:“乌鱼蛋汤已经在炖了,再等半小时就能喝,你们先尝尝……”
他说不出话来了,因为房间里就只剩下刘跃华了。
他脸色有些难看的问道:“他们人呢?”
刘跃华无力的坐在椅子上说:“他们去第一楼了。”
啪的一声,张一贯就把菜扔在了桌子上。
这对他是绝对的侮辱,这些人连菜都没有尝完就走了,这在他出师之后,就绝对没有再出现过了。
他怒道:“走,我要去第一楼看看,那里到底有什么魔力,他的大厨到底是个什么妖怪。”
张一贯说完就往外走,刘跃华想了一下,也跟上了。
曲不为从后面追了上来,他刚刚在后厨照顾乌鱼蛋汤呢,什么都不知道。
所以他边追边问道:“师父,咱们这是去哪里?”
“第一楼!”
一行人来到了第一楼,然后刘跃华就看到关静实他们坐在那里,等着上菜。
他们看到刘跃华,都有些尴尬。
这一幕就好像是他们在找小三的时候,正房找过来了,大家都有些心虚。
不过刘跃华没理他们,而是找了一张没人的位子,坐了下去。
服务员过来问道:“你们好,请问你们要点什么?”
张一贯有些惊讶的看着服务员,然后转头对刘跃华说:“你们也好好学学,这样的服务最好是你们也照着做。”
“在做,我们在做。”
服务员对这样的话早就免疫了,她笑问道:“三位要点什么?”
张一贯看着和小册子一样的菜单说:“鲁菜有没有?”
“有。”“就来三样,芙蓉鸡片、油爆双脆还有乌鱼蛋汤!”
“好的,您请稍等。”
菜单送到了后厨,大牛的徒弟不会这三样,所以只能他自己亲自上。
大牛的徒弟每人现在只会一样菜,而且是点单率比较高的菜。
而这三样菜点的人并不多,因为它贵,所以都是大牛自己来。
大牛开始认真的做着菜,十多分钟后,第一道菜油爆双脆就送上去了。
菜一端上来,张一贯就闻到了一股香味,他有些震惊的看着这道菜。
首先,这人的处理手法一点问题也没有,要知道这道菜是最考验厨师的火候掌控的,多一秒晚一秒都会出现巨大的纰漏。
一般鲁菜师傅根本就不敢做这道菜,而敢做的人总会出一些小问题。
哪怕是张一贯自己,现在做十次也会有三次出错。
没办法,他现在年纪大了,体力跟不上了。
而眼前这道油爆双脆却是完美的,一点问题也没有,而且还带着一股异香。
张一贯夹起一块猪肚放进嘴里,他的第一个感觉是香,接着是脆。
这猪肚没有一点咬不动的感觉,十分的脆生。
没几下,这块猪肚就下肚了,他又夹了鸡肫。
还是一样的香和脆,真的太好吃了。
张一贯没忍住,一下吃掉了小半盘。
剩下的当然被刘跃华和曲不为给瓜分了。
刘跃华越吃越惊讶,他上次来吃,绝对没有这次这么好吃,这好像是两个人做的一样。
张一贯叹了一口气说:“我输了!”
刘跃华问道:“老爷子,您也赢不了他?”
“要是十年……不,五年前,我都有信心和他一决高下。可是现在我老了,斗不过他了。对了,这个大厨多大年纪?”
“三十岁左右。”
“唉,一代新人胜旧人啊。”
张一贯带着一丝伤感,自己输了,真的是输了。
接着另外两道菜也陆续的上来了,他尝过之后,二话没说,站起来就走。
刘跃华付了钱出来了,然后问道:“老爷子,咱们真的没法子赢吗?”
“当然有,一个就是把他的厨子挖过来。”
刘跃华叹了一口气说:“我去找过他,而且连续找了十多次,结果他心如铁石,一直没有同意。”
“那就把他的供货商给挖过来。”
“供货商?”
“是的,你没发现吗?他们用的食材都是最好的,我就没吃过这么好的猪肚和鸡肫!”
“啊?这不是厨师的功劳吗?”
“厨师的手艺当然很重要,可是食材的品级也是不能轻视的。可以说要是有了这供货商,小为做出来的菜也能有他的八成!”
这已经是一个很高的评价了,就算是张一贯自己,最多也就是达到第一楼的九成水准,这还要用上第一楼的食材。
刘跃华呆在了那里,开始思考着他说的话。
而张一贯则是由徒弟扶着,有些落寞的往回走了。
这一刻他是输得心服口服,再也没有心思和第一楼争个高下了。
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他不解的看向其他人,没问题啊,明明味道很好啊。
他问道:“诸位,在下也吃过张老以前做的菜,这味道还是和以前一样好啊,你们怎么全都这个表情?”
关静实摇摇头说:“刘老板,以前我们也觉得张老做的菜味道很好,现在也是,他的手艺没变。可是……可是……”
“可是什么啊?你说啊,真的急死我了。”
“可是凡事就怕比较,你也是去吃过第一楼的菜的,应该知道的吧?”
“我不知道。”
事实上刘跃华没吃过大牛做的菜,他的确是去过第一楼,可是他当时舍不得点太好的菜,就点了两个普通价位的菜。
那两个菜是大牛的徒弟炒的,并不是大牛亲自动手炒的。
虽然这也很美味,可是完全没办法和大牛比。
关静实对刘跃华说:“有时间你还是去第一楼尝一下,你就知道你们和第一楼的差距了。我还有事,就先走了。”
“别啊,还有两道菜还没上呢,要不你们吃了再走?”
“算了吧,张老的手艺还在,可是也就那样,没有惊喜。”
关静实说完,直接就走了。
他现在迫不及待的想去第一楼了,也不知道那里是不是有什么魔力,他去了一次还想去,根本就停不下来。
关静实带头,其他人也跟着走了。
他们一走,第二道菜油爆双脆就上来了,还是张一贯亲自端上来的。
还没进门,他就说:“乌鱼蛋汤已经在炖了,再等半小时就能喝,你们先尝尝……”
他说不出话来了,因为房间里就只剩下刘跃华了。
他脸色有些难看的问道:“他们人呢?”
刘跃华无力的坐在椅子上说:“他们去第一楼了。”
啪的一声,张一贯就把菜扔在了桌子上。
这对他是绝对的侮辱,这些人连菜都没有尝完就走了,这在他出师之后,就绝对没有再出现过了。
他怒道:“走,我要去第一楼看看,那里到底有什么魔力,他的大厨到底是个什么妖怪。”
张一贯说完就往外走,刘跃华想了一下,也跟上了。
曲不为从后面追了上来,他刚刚在后厨照顾乌鱼蛋汤呢,什么都不知道。
所以他边追边问道:“师父,咱们这是去哪里?”
“第一楼!”
一行人来到了第一楼,然后刘跃华就看到关静实他们坐在那里,等着上菜。
他们看到刘跃华,都有些尴尬。
这一幕就好像是他们在找小三的时候,正房找过来了,大家都有些心虚。
不过刘跃华没理他们,而是找了一张没人的位子,坐了下去。
服务员过来问道:“你们好,请问你们要点什么?”
张一贯有些惊讶的看着服务员,然后转头对刘跃华说:“你们也好好学学,这样的服务最好是你们也照着做。”
“在做,我们在做。”
服务员对这样的话早就免疫了,她笑问道:“三位要点什么?”
张一贯看着和小册子一样的菜单说:“鲁菜有没有?”
“有。”“就来三样,芙蓉鸡片、油爆双脆还有乌鱼蛋汤!”
“好的,您请稍等。”
菜单送到了后厨,大牛的徒弟不会这三样,所以只能他自己亲自上。
大牛的徒弟每人现在只会一样菜,而且是点单率比较高的菜。
而这三样菜点的人并不多,因为它贵,所以都是大牛自己来。
大牛开始认真的做着菜,十多分钟后,第一道菜油爆双脆就送上去了。
菜一端上来,张一贯就闻到了一股香味,他有些震惊的看着这道菜。
首先,这人的处理手法一点问题也没有,要知道这道菜是最考验厨师的火候掌控的,多一秒晚一秒都会出现巨大的纰漏。
一般鲁菜师傅根本就不敢做这道菜,而敢做的人总会出一些小问题。
哪怕是张一贯自己,现在做十次也会有三次出错。
没办法,他现在年纪大了,体力跟不上了。
而眼前这道油爆双脆却是完美的,一点问题也没有,而且还带着一股异香。
张一贯夹起一块猪肚放进嘴里,他的第一个感觉是香,接着是脆。
这猪肚没有一点咬不动的感觉,十分的脆生。
没几下,这块猪肚就下肚了,他又夹了鸡肫。
还是一样的香和脆,真的太好吃了。
张一贯没忍住,一下吃掉了小半盘。
剩下的当然被刘跃华和曲不为给瓜分了。
刘跃华越吃越惊讶,他上次来吃,绝对没有这次这么好吃,这好像是两个人做的一样。
张一贯叹了一口气说:“我输了!”
刘跃华问道:“老爷子,您也赢不了他?”
“要是十年……不,五年前,我都有信心和他一决高下。可是现在我老了,斗不过他了。对了,这个大厨多大年纪?”
“三十岁左右。”
“唉,一代新人胜旧人啊。”
张一贯带着一丝伤感,自己输了,真的是输了。
接着另外两道菜也陆续的上来了,他尝过之后,二话没说,站起来就走。
刘跃华付了钱出来了,然后问道:“老爷子,咱们真的没法子赢吗?”
“当然有,一个就是把他的厨子挖过来。”
刘跃华叹了一口气说:“我去找过他,而且连续找了十多次,结果他心如铁石,一直没有同意。”
“那就把他的供货商给挖过来。”
“供货商?”
“是的,你没发现吗?他们用的食材都是最好的,我就没吃过这么好的猪肚和鸡肫!”
“啊?这不是厨师的功劳吗?”
“厨师的手艺当然很重要,可是食材的品级也是不能轻视的。可以说要是有了这供货商,小为做出来的菜也能有他的八成!”
这已经是一个很高的评价了,就算是张一贯自己,最多也就是达到第一楼的九成水准,这还要用上第一楼的食材。
刘跃华呆在了那里,开始思考着他说的话。
而张一贯则是由徒弟扶着,有些落寞的往回走了。
这一刻他是输得心服口服,再也没有心思和第一楼争个高下了。
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