第267章 国宴大师出山
刘跃华在大牛这里碰了壁,也不生气,直接就回了自己的店里。
这时候是早上十点多,东兴楼刚刚开门。
只是他一进来,就脸色一沉。
以前他的店只要一开门,就有几个老顾客会过来。
大家聚在一起聊天吹牛,等到饭点了,就直接在他这里吃饭了。
可是今天大门都开了,那几个老顾客却没有来。
他问服务员:“老张他们几个呢?”
“老板,他们没来。”
“去他们家里问问看,是不是家里出什么事了。”
服务员点点头,就要走。
可是马上刘跃华叫住了他说:“算了,不用了。”
他其实已经知道这几个人去哪里了。
要是一个两个没来,那可能是家里真有事。
可是这几个人全都没来,那就不可能是一起出事了。
这几个人全是老饕,最喜欢的就是吃美食。
现在第一楼开张了,他们是不可能不去的。
刘跃华叹了一口气,直接去了后厨。
曲不为坐在后厨,一边喝着茶,一边指挥着后厨的人打扫卫生。
刘跃华过来说:“老曲,我们聊聊。”
“好,小李,你看着大伙,别让他们偷懒。”
“是,曲师傅。”
曲不为跟着刘跃华,来到了他的办公室。
刘跃华叹道:“老张他们几个今天没来。”
曲不为也认识那几个老顾客,他马上反应过来了说:“他们就是贪新鲜,等他们吃腻了第一楼的菜,还是会来我们这里的。”
“我们不能干坐着啊,你要不再琢磨几道新菜出来,这样我也有借口去叫他们回来啊。”
“行,我会去想想的,不过这需要时间,最少也要十来天。”
“尽快吧,要是没有这帮老客,我们的生意好不了。”
这年头有钱人还是很少,经常下馆子的就那一小部分人,根本就指望不了那些普通老百姓。
要是这些人被吸引走了,他的店肯定是要出现亏损的。
刘跃华耐心的等了十天左右,这些天那些老客真的再也没有来过一次。
有几次他都看到老客经过他的店门口了,他去打了招呼,对方也只是尴尬的打了个哈哈,然后直接就走了。
显然对这些老客来说,第一楼要更加的吸引他们。
刘跃华急得不行,他催了曲不为好几次,终于曲不为研究出了新菜。
“你尝尝我这道菜,古法蒸多宝鱼!”
刘跃华拿起筷子夹了一块,然后放进了嘴里。
“怎么样?”
刘跃华有些失望地说:“好吃是好吃的,可是没有太过惊艳啊。我要能拿出来镇住那些老客的新菜,这种只能算是马马虎虎。”曲不为摇头说:“以我的水平,短时间内只能想出这样的菜了。实在不行,我去请我师父过来?”
“好,有张老来坐镇,我就不愁了。”
“行吧,我明天就请我师父过来。”
“行,我现在就去找那些老客,请他们过来品尝一下国宴大师张一贯的手艺!”
国宴大师是一个名头,并不是董文一个人是国宴大师,事实上现在还在世的国宴大师,一共是十七位。
这些都是亲自做过国宴的老师父,而大牛的手艺虽然不比国宴大师差了,可是因为他没有做过国宴,所以对外就不能打国宴大师的旗号,不然就会指责他是骗子。
大牛现在对外号称的一直是一级厨师,虽然大家认为他这个一级厨师要比有些国宴大师还牛,可是他是不能说的。
所以在一些不明真相的人眼里,大牛的手艺虽然好,还是比不上国宴大师的。
老客关静实在听到张一贯会来东兴楼坐镇,不由眼前一亮。
他说:“我以前可是吃过一回张老做的菜,至今还是回味无穷啊。行,既然刘老板亲自来请了,我明天一定准时到场。”
刘跃华高兴的走了,他用同样的借口去找了自己以前的老客,大家听说张一贯过来,全都高兴的答应了。
第二天,东兴楼一开门,就坐了好些人。
有几个刘跃华没请的人,也都不请自来了。
关静实一进来就问道:“张老呢?我要去给他请安。”
说起来关静实和张一贯还有点关系,关静实原来不姓关,而是姓瓜尔佳,他是旗人。
关静实的爷爷以前当过前清的总督,而张一贯的师父就是专门给他家做饭的。
后来民国了,关静实的爸爸为了避祸,改姓了关。
他也把家里的仆人都给遣散了,张一贯的师父也就从总督府出来,去了东兴楼当主厨,然后才收了张一贯当徒弟。
这要是在过去,张一贯还要给关静实请安,叫一声主子呢。
当然了,现在是新社会了,不兴那一套了。
不过张一贯在见到关静实之后,还是十分的客气。
“关先生来了,快请上座。”
“不了,您说起来还是我的前辈呢。今天听说您出山了,我就过来打扰了。”
“不打扰,能有关先生来尝我的手艺,是我的荣幸。小为啊,规我招呼好关先生,我去后厨一趟。”
关静实问道:“您今天要做几道菜?”
“三道,一道芙蓉鸡片,一道乌鱼蛋汤,一道油爆双脆,都是当年大人喜欢吃的。”
大人就是关静实的爷爷,张一贯是听习惯了他师父的称呼,他师父一直称大人,他也跟着叫了。
关静实点点头说:“我早听说您做这三道菜是一绝,我一定要好好尝尝。”
所有人都耐心的等着,一个小时后,服务员这才把芙蓉鸡片给端上来了。
所有人围在桌子前,关静实第一个伸筷子。
只是等他吃了一口之后,却皱起了眉头。
刘跃华心里一突,问道:“关爷,这菜是有问题吗?”
关静实摇摇头说:“先等大家都尝过之后,我再说话。”
其他人也都品尝完了,一盘芙蓉鸡片还剩下一小半。
刘跃华心里更加的不安了,以往这种小规模的试菜,只要真的好吃,大家都会多夹几筷子,所以这菜根本就不会剩下来。
可是现在还剩下一小半,这是怎么回事啊?
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这时候是早上十点多,东兴楼刚刚开门。
只是他一进来,就脸色一沉。
以前他的店只要一开门,就有几个老顾客会过来。
大家聚在一起聊天吹牛,等到饭点了,就直接在他这里吃饭了。
可是今天大门都开了,那几个老顾客却没有来。
他问服务员:“老张他们几个呢?”
“老板,他们没来。”
“去他们家里问问看,是不是家里出什么事了。”
服务员点点头,就要走。
可是马上刘跃华叫住了他说:“算了,不用了。”
他其实已经知道这几个人去哪里了。
要是一个两个没来,那可能是家里真有事。
可是这几个人全都没来,那就不可能是一起出事了。
这几个人全是老饕,最喜欢的就是吃美食。
现在第一楼开张了,他们是不可能不去的。
刘跃华叹了一口气,直接去了后厨。
曲不为坐在后厨,一边喝着茶,一边指挥着后厨的人打扫卫生。
刘跃华过来说:“老曲,我们聊聊。”
“好,小李,你看着大伙,别让他们偷懒。”
“是,曲师傅。”
曲不为跟着刘跃华,来到了他的办公室。
刘跃华叹道:“老张他们几个今天没来。”
曲不为也认识那几个老顾客,他马上反应过来了说:“他们就是贪新鲜,等他们吃腻了第一楼的菜,还是会来我们这里的。”
“我们不能干坐着啊,你要不再琢磨几道新菜出来,这样我也有借口去叫他们回来啊。”
“行,我会去想想的,不过这需要时间,最少也要十来天。”
“尽快吧,要是没有这帮老客,我们的生意好不了。”
这年头有钱人还是很少,经常下馆子的就那一小部分人,根本就指望不了那些普通老百姓。
要是这些人被吸引走了,他的店肯定是要出现亏损的。
刘跃华耐心的等了十天左右,这些天那些老客真的再也没有来过一次。
有几次他都看到老客经过他的店门口了,他去打了招呼,对方也只是尴尬的打了个哈哈,然后直接就走了。
显然对这些老客来说,第一楼要更加的吸引他们。
刘跃华急得不行,他催了曲不为好几次,终于曲不为研究出了新菜。
“你尝尝我这道菜,古法蒸多宝鱼!”
刘跃华拿起筷子夹了一块,然后放进了嘴里。
“怎么样?”
刘跃华有些失望地说:“好吃是好吃的,可是没有太过惊艳啊。我要能拿出来镇住那些老客的新菜,这种只能算是马马虎虎。”曲不为摇头说:“以我的水平,短时间内只能想出这样的菜了。实在不行,我去请我师父过来?”
“好,有张老来坐镇,我就不愁了。”
“行吧,我明天就请我师父过来。”
“行,我现在就去找那些老客,请他们过来品尝一下国宴大师张一贯的手艺!”
国宴大师是一个名头,并不是董文一个人是国宴大师,事实上现在还在世的国宴大师,一共是十七位。
这些都是亲自做过国宴的老师父,而大牛的手艺虽然不比国宴大师差了,可是因为他没有做过国宴,所以对外就不能打国宴大师的旗号,不然就会指责他是骗子。
大牛现在对外号称的一直是一级厨师,虽然大家认为他这个一级厨师要比有些国宴大师还牛,可是他是不能说的。
所以在一些不明真相的人眼里,大牛的手艺虽然好,还是比不上国宴大师的。
老客关静实在听到张一贯会来东兴楼坐镇,不由眼前一亮。
他说:“我以前可是吃过一回张老做的菜,至今还是回味无穷啊。行,既然刘老板亲自来请了,我明天一定准时到场。”
刘跃华高兴的走了,他用同样的借口去找了自己以前的老客,大家听说张一贯过来,全都高兴的答应了。
第二天,东兴楼一开门,就坐了好些人。
有几个刘跃华没请的人,也都不请自来了。
关静实一进来就问道:“张老呢?我要去给他请安。”
说起来关静实和张一贯还有点关系,关静实原来不姓关,而是姓瓜尔佳,他是旗人。
关静实的爷爷以前当过前清的总督,而张一贯的师父就是专门给他家做饭的。
后来民国了,关静实的爸爸为了避祸,改姓了关。
他也把家里的仆人都给遣散了,张一贯的师父也就从总督府出来,去了东兴楼当主厨,然后才收了张一贯当徒弟。
这要是在过去,张一贯还要给关静实请安,叫一声主子呢。
当然了,现在是新社会了,不兴那一套了。
不过张一贯在见到关静实之后,还是十分的客气。
“关先生来了,快请上座。”
“不了,您说起来还是我的前辈呢。今天听说您出山了,我就过来打扰了。”
“不打扰,能有关先生来尝我的手艺,是我的荣幸。小为啊,规我招呼好关先生,我去后厨一趟。”
关静实问道:“您今天要做几道菜?”
“三道,一道芙蓉鸡片,一道乌鱼蛋汤,一道油爆双脆,都是当年大人喜欢吃的。”
大人就是关静实的爷爷,张一贯是听习惯了他师父的称呼,他师父一直称大人,他也跟着叫了。
关静实点点头说:“我早听说您做这三道菜是一绝,我一定要好好尝尝。”
所有人都耐心的等着,一个小时后,服务员这才把芙蓉鸡片给端上来了。
所有人围在桌子前,关静实第一个伸筷子。
只是等他吃了一口之后,却皱起了眉头。
刘跃华心里一突,问道:“关爷,这菜是有问题吗?”
关静实摇摇头说:“先等大家都尝过之后,我再说话。”
其他人也都品尝完了,一盘芙蓉鸡片还剩下一小半。
刘跃华心里更加的不安了,以往这种小规模的试菜,只要真的好吃,大家都会多夹几筷子,所以这菜根本就不会剩下来。
可是现在还剩下一小半,这是怎么回事啊?
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