第二十三章 陆伯家宴
沈宸闻言进门,将盒子放在门口。
“不用换鞋了,快来沙发坐”陆伯见沈宸低着头好像在找什么,便说道。
沈宸也不客气,便走向了沙发。
陆伯家是两室一厅的布局,标准的九十年代装修风格,和沈宸老家很相似,沈宸看着非常亲切。
“陆伯,阿姨手艺真好,我楼底下就闻到饭菜的香味了。”去人家家里做客,自然是要夸赞夸赞主人的。
“那是,我当初就是吃了你莲姨做的菜才喜欢上她的。”陆伯呵呵呵地笑道。
“老头子,说什么呢,还不快来帮我端菜。”莲姨从厨房探出半个身子,说道:“沈宸,今天没什么菜,你将就吃吃啊。”
沈宸也站起身来,对莲姨说道:“阿姨,你快别忙了,也过来吃吧。”至于没什么菜这种话,在江浙这里是不能信的。
陆伯喜滋滋地从厨房端出一个盘子:“红烧鲈鱼,鲈鱼是野生的,这可是你阿姨的绝活。我想吃她还不给我做呢。”
沈宸帮忙把椅子挪开,陆伯将盘子小心地放在桌子上。
陆伯匆匆转身进厨房,又端来一盘虾:“这虾子是今天早上新鲜的太湖虾,你待会多吃几只。”
“肚肺汤,这是野猪肚,前段时间一个亲戚拿来的。”
“炖蹄花,这里面还有牛筋,你阿姨从八点开始炖到现在了。”
“鸡菌汤,菜场一个老婆子那里的,今天运气好,正好能买到。平时还买不到的。”这鸡菌便是鸡枞了。
“炖生敲,你阿姨前段时间刚学的,今天来尝尝”
“陆伯,这炖生敲不是东郊国宾馆的手艺吗,阿姨怎么会的。”沈宸听吴泽说起过炖生敲这道菜,当时他的表情可是回味无穷,说什么只有东郊国宾馆的最好吃,其他的都是渣渣,金陵饭店的也是。沈宸便记下来了。
“对,你怎么知道的?”陆伯听见沈宸识货,也很高兴:“那个东郊国宾馆里的副主厨,前段时间有次被一个老客拉到我们店里,说我们店是老南京味道。一定要尝尝。他们两人要了一碗鸭血粉丝,一碗皮肚面,还有六两锅贴,那个副主厨也觉得好,一高兴就和你阿姨说了这道菜的做法。后来他自己也经常来吃,你阿姨就自己烧了一次,他尝了尝还说挺正宗,不比国宾馆的差。”陆伯很骄傲。
“听说这道菜很难做,要把黄鳝肉用刀背反复交叉敲打,对于火候的要求也非常高。没想到阿姨还有这手艺,都可以直接去宾馆当大厨了。”沈宸也笑着说道。、
“那可不是,我们以前也做客饭的,来吃的人不要太多。现在老了,做一个上午就做不动了。不然还能帮我家力力多攒点钱下来。”
沈宸望着陆伯花白的头发,脑海中也浮现出半年没见的父母来。古人说想起鲈鱼的味道就有了思乡之情,沈宸决定等这次冬拍过后,一定回去看看爸妈。
陆伯又陆陆续续端上来几盘蔬菜,沈宸看着逐渐摆满的桌子,喊道:“阿姨,快别烧了,已经吃不掉了,快过来吧。”
“欸,来了来了”这次莲姨和陆伯一起出来,陆伯手里拿着碗和筷子,阿姨手里端着一个白瓷盆:“这是甜汤,鸡头米炖莲子百合,冬天吃很好的。”莲姨说道。
鸡头米也就是芡实,这道菜沈宸昨天还在金陵饭店吃过,一百八十八。
三人就坐,莲姨和陆伯只是不停地往沈宸碗里夹菜,很快碗中就堆得和小山一样。
“今天就认门了,以后有什么事情就来找你陆伯和莲姨啊,小伙子孤身在外打拼,真的不容易。我家那小子也是,从来都是报喜不报忧。每次回来都变得成熟了,可是这要吃多少苦才能这样成熟”莲姨说着语气也有些伤感。
“嗨,今天请沈宸吃饭呢,说那些干嘛。多吃点苦好的。沈宸,多吃菜啊。”
“对对,沈宸多吃点啊,阿姨这里也没什么好菜招待你。”
沈宸今天早上的精神消耗属实有点大,只顾“嗯嗯”地答应着,像头小猪一样吭哧吭哧吃了起来。不过沈宸觉得,虽然同是宴请,今天和昨天的感觉截然不同。昨天不管怎么交心,吃起来总有一种不自在的防备感觉。虽然和陆伯两口子认识也不久,但就是有一种莫名的亲近之感,好像真的在家里一般。
莲姨和陆伯见沈宸能吃也很开心。请客嘛,只要不是物质困难时期,都是希望客人多吃点的。自己辛辛苦苦做了好几个小时的菜,客人吃了两三口就不吃了,那可太令人沮丧。
沈宸自己也有种奇怪的感觉,仿佛在陶片进入自己身体以后,他变得越来越能吃。就拿早饭来说,以往都是一碗面或者一碗鸭血粉丝就搞定的事情,最近好像每天都要吃以前一个半甚至两个的分量。
“阿姨,您这手艺真不错,要是去饭店里,妥妥的大厨,人人都想着点你做的菜。”沈宸这话倒也不仅仅是吹捧,实在是莲姨的手艺太好。
“好吃吧?好吃就多吃一点。”莲姨笑眯眯地说道。
“好吃,做您儿子可真有福气。”沈宸说完,莲姨脸上的笑容越发灿烂了。
在吃了半条鲈鱼,几十只太湖虾(太湖虾比较小),三碗肚肺汤,两只蹄花五块牛筋,一碗鳝鱼还有两碗甜汤以及好多好多蔬菜以后,沈宸仿佛搬了三个小时砖一样躺在椅子上再也不想动弹。
“阿姨,我真的吃不下了。”沈宸有气无力地摆摆手,一幅生无可恋的样子。他也不知道今天为什么会有些失态。可能之前这几个月情绪都被压抑的太深太久,一直都战战兢兢的。今天中午属于彻底放飞自我。
“欸,好,你和你陆伯在这里聊聊天,阿姨去给你们下小馄饨啊,今天早上新裹的。”莲姨说道。
“这小馄饨和早饭时候卖的可不一样,你吃了就知道了。”陆伯有些神秘地说道。
“好嘞,不过菜实在是太多,您和阿姨实在是太客气了。”沈宸舒心地呼了口气说道。
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“不用换鞋了,快来沙发坐”陆伯见沈宸低着头好像在找什么,便说道。
沈宸也不客气,便走向了沙发。
陆伯家是两室一厅的布局,标准的九十年代装修风格,和沈宸老家很相似,沈宸看着非常亲切。
“陆伯,阿姨手艺真好,我楼底下就闻到饭菜的香味了。”去人家家里做客,自然是要夸赞夸赞主人的。
“那是,我当初就是吃了你莲姨做的菜才喜欢上她的。”陆伯呵呵呵地笑道。
“老头子,说什么呢,还不快来帮我端菜。”莲姨从厨房探出半个身子,说道:“沈宸,今天没什么菜,你将就吃吃啊。”
沈宸也站起身来,对莲姨说道:“阿姨,你快别忙了,也过来吃吧。”至于没什么菜这种话,在江浙这里是不能信的。
陆伯喜滋滋地从厨房端出一个盘子:“红烧鲈鱼,鲈鱼是野生的,这可是你阿姨的绝活。我想吃她还不给我做呢。”
沈宸帮忙把椅子挪开,陆伯将盘子小心地放在桌子上。
陆伯匆匆转身进厨房,又端来一盘虾:“这虾子是今天早上新鲜的太湖虾,你待会多吃几只。”
“肚肺汤,这是野猪肚,前段时间一个亲戚拿来的。”
“炖蹄花,这里面还有牛筋,你阿姨从八点开始炖到现在了。”
“鸡菌汤,菜场一个老婆子那里的,今天运气好,正好能买到。平时还买不到的。”这鸡菌便是鸡枞了。
“炖生敲,你阿姨前段时间刚学的,今天来尝尝”
“陆伯,这炖生敲不是东郊国宾馆的手艺吗,阿姨怎么会的。”沈宸听吴泽说起过炖生敲这道菜,当时他的表情可是回味无穷,说什么只有东郊国宾馆的最好吃,其他的都是渣渣,金陵饭店的也是。沈宸便记下来了。
“对,你怎么知道的?”陆伯听见沈宸识货,也很高兴:“那个东郊国宾馆里的副主厨,前段时间有次被一个老客拉到我们店里,说我们店是老南京味道。一定要尝尝。他们两人要了一碗鸭血粉丝,一碗皮肚面,还有六两锅贴,那个副主厨也觉得好,一高兴就和你阿姨说了这道菜的做法。后来他自己也经常来吃,你阿姨就自己烧了一次,他尝了尝还说挺正宗,不比国宾馆的差。”陆伯很骄傲。
“听说这道菜很难做,要把黄鳝肉用刀背反复交叉敲打,对于火候的要求也非常高。没想到阿姨还有这手艺,都可以直接去宾馆当大厨了。”沈宸也笑着说道。、
“那可不是,我们以前也做客饭的,来吃的人不要太多。现在老了,做一个上午就做不动了。不然还能帮我家力力多攒点钱下来。”
沈宸望着陆伯花白的头发,脑海中也浮现出半年没见的父母来。古人说想起鲈鱼的味道就有了思乡之情,沈宸决定等这次冬拍过后,一定回去看看爸妈。
陆伯又陆陆续续端上来几盘蔬菜,沈宸看着逐渐摆满的桌子,喊道:“阿姨,快别烧了,已经吃不掉了,快过来吧。”
“欸,来了来了”这次莲姨和陆伯一起出来,陆伯手里拿着碗和筷子,阿姨手里端着一个白瓷盆:“这是甜汤,鸡头米炖莲子百合,冬天吃很好的。”莲姨说道。
鸡头米也就是芡实,这道菜沈宸昨天还在金陵饭店吃过,一百八十八。
三人就坐,莲姨和陆伯只是不停地往沈宸碗里夹菜,很快碗中就堆得和小山一样。
“今天就认门了,以后有什么事情就来找你陆伯和莲姨啊,小伙子孤身在外打拼,真的不容易。我家那小子也是,从来都是报喜不报忧。每次回来都变得成熟了,可是这要吃多少苦才能这样成熟”莲姨说着语气也有些伤感。
“嗨,今天请沈宸吃饭呢,说那些干嘛。多吃点苦好的。沈宸,多吃菜啊。”
“对对,沈宸多吃点啊,阿姨这里也没什么好菜招待你。”
沈宸今天早上的精神消耗属实有点大,只顾“嗯嗯”地答应着,像头小猪一样吭哧吭哧吃了起来。不过沈宸觉得,虽然同是宴请,今天和昨天的感觉截然不同。昨天不管怎么交心,吃起来总有一种不自在的防备感觉。虽然和陆伯两口子认识也不久,但就是有一种莫名的亲近之感,好像真的在家里一般。
莲姨和陆伯见沈宸能吃也很开心。请客嘛,只要不是物质困难时期,都是希望客人多吃点的。自己辛辛苦苦做了好几个小时的菜,客人吃了两三口就不吃了,那可太令人沮丧。
沈宸自己也有种奇怪的感觉,仿佛在陶片进入自己身体以后,他变得越来越能吃。就拿早饭来说,以往都是一碗面或者一碗鸭血粉丝就搞定的事情,最近好像每天都要吃以前一个半甚至两个的分量。
“阿姨,您这手艺真不错,要是去饭店里,妥妥的大厨,人人都想着点你做的菜。”沈宸这话倒也不仅仅是吹捧,实在是莲姨的手艺太好。
“好吃吧?好吃就多吃一点。”莲姨笑眯眯地说道。
“好吃,做您儿子可真有福气。”沈宸说完,莲姨脸上的笑容越发灿烂了。
在吃了半条鲈鱼,几十只太湖虾(太湖虾比较小),三碗肚肺汤,两只蹄花五块牛筋,一碗鳝鱼还有两碗甜汤以及好多好多蔬菜以后,沈宸仿佛搬了三个小时砖一样躺在椅子上再也不想动弹。
“阿姨,我真的吃不下了。”沈宸有气无力地摆摆手,一幅生无可恋的样子。他也不知道今天为什么会有些失态。可能之前这几个月情绪都被压抑的太深太久,一直都战战兢兢的。今天中午属于彻底放飞自我。
“欸,好,你和你陆伯在这里聊聊天,阿姨去给你们下小馄饨啊,今天早上新裹的。”莲姨说道。
“这小馄饨和早饭时候卖的可不一样,你吃了就知道了。”陆伯有些神秘地说道。
“好嘞,不过菜实在是太多,您和阿姨实在是太客气了。”沈宸舒心地呼了口气说道。
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