第265章 分钱了
董文对大牛说:“我不信这道菜是一个小伙计炒的,不过我也不是不讲道理的人,你再做一道菜上来,我尝过之后,就知道你说的是不是真话了!”
“好,您想吃什么?”
“年纪大了,吃不了太油腻的了。就炒一盆土豆丝吧!”
这话一出,大家都一阵惊讶。
炒土豆丝算是最常见的家常菜了,家里做饭的都会做。
当然了,要把它给做好,也是不容易的。
首先这炒土豆丝考的第一步就是刀工,家里吃肯定无所谓,可是要是拿出来卖,那一定要根根长短粗细都一致,这没有十年以上的练习是做不到的。
其次就是调味,炒土豆丝最多放一点油、盐,就连味精都不能放。
就这点调料要能炒好吃,那也是不容易。
最后就是考火候,因为土豆丝很细,不能炒时间太长,时间一长就容易糊,可是也不能太短,太短就有些土豆丝还是生的,所以这个火候也很考验人的经验。
不过这对大牛来说,真的不叫事。
十分钟之后,他就端着一盘土豆丝放在了桌子前。
董文夹了一筷子放进了嘴里,他闭着眼睛尝了一会,然后放下筷子说:“我错了,以你现在的水平,我已经没什么可以教你的了。小伙子,你很不错,有时间的话,可以来我的玉华楼,我们好好聊聊。”
大牛笑了一下说:“一定。”
周围的人一阵哗然,大牛看着才二三十岁,这么年轻就得到了董文的认可,这可真不一般啊。
“不是吧,他这就通过了国宴大师的考验?”
“我怎么觉得有些假啊,是不是他们联起手来做戏啊?”
“你能请来董文给你做戏?”
“说得也是,是我冒昧了。这么说这个大厨真的有国宴大师的水平了?”
“那肯定啊。你也吃过他做的菜了,难道味道不好吗?”
“好,当然好,可是我以为他最多一级厨师,没想到居然是国宴了。”
刘跃华在旁边心动不已,看来要早点把他挖过来啊。
要是别的酒楼也收到信了,那他的竞争可就太大了。
这一天一直到晚上十一点,第一楼才关门歇业。
秦京茹和秦燕茹都坐在那里,认真的数着钱。
大牛炒了两个小菜,和白敬轩有一搭没一搭的喝着。
现在店里只剩下他们四个人了,他们就等着算清楚今天赚了多少钱,然后就可以回去休息了。
一个小时后,秦京茹有些兴奋地说:“今天我们一共八十桌,全都坐满了,还有一些翻台了。平均每一桌的消费额在一千零五十块,我们一共收到了十一万零两百块!我们发财了!”
秦燕茹也有些头晕,十一万啊,这是一天赚的钱,她这辈子都没见过这么多钱啊。
两个男人到是很淡定,白敬轩是见过大钱了,而大牛则是不太在意这些东西。
白敬轩笑道:“你还没扣掉成本呢?”
“对,还没算成本,房子是你买的,所以没有房租。工人的工资的话,就算他们每人每天五块钱吧,有的还没有这么多,可是不管了。一共是180人,那就是900块,算一千。然后是食材的费用,这个就多了,我们进了一万多的食材,还有别的成本没有?”
“还有一些杂费,到时候还要交税,这是不能少的,也算进去。”
“算四千好了吧?这样成本就是一万五千!我们净赚九万五千块!这是一天!”
白敬轩笑了一下说:“不错,干得漂亮。”
秦燕茹说:“我怎么觉得有些不太相信啊,京茹,你掐我一下。”
秦京茹真的掐了她一下,她高兴地说:“疼,这是真的,我们真的赚钱了。”
说完,她搂着秦京茹又蹦又跳,高兴得不行。
白敬轩等她俩兴奋完了,然后说:“好了,我们说正事了。”
“还有什么正事?”
“当然是分钱的事,当初我说好的,这家店我们一家一半。既然我们赚了九万五,那五千拿出来放在店里不动,剩下的我们一家四万五分了。”
大牛皱了一下眉说:“这也太多了吧,我不能要。”
“你拿着,这是你应得的。之前既然说好了,那就这么办。”
秦燕茹拿着成堆的钞票,激动得手都有些抖了。
白敬轩说:“好了,你要数钱待会回家数。我先说说店里的规矩,你们都听好了。”
“好,你说。”
“首先这店赚钱的事,你们想说就说,可是具体的数字还是不要告诉别人,免得有人嫉妒。”
秦燕茹说:“我可不敢说,一天赚四万五,这么多钱,我都要睡不着了。我哪里敢说啊,再说了,说了也不会有人信的。”
“好,第二件事,就是以后你们的朋友、亲戚来店里吃饭,要求免单的,这是不行的。要么你们自己出钱请客,要么他们自己出钱,反正没有免单这回事。”
秦燕茹点头说:“对对对,那些亲戚太烦了,有点什么事就来找我,不是借钱就是找关系,我全都拒绝了。”
“第三点,分钱的事,以后也不可能天天分,这样太麻烦了。所以每个月给你们发基本工资,大牛是一千块钱一个月,京茹和燕茹你俩是五百块一个月。
以后每年年底再分红,平时这钱都存到店里的帐上,没问题吧?”
“没问题,你不说我还烦呢,这钱要怎么保管?放在家里怕偷,存到银行,我怕银行倒闭了。”
白敬轩说:“这个你放心,咱们国家的银行还是值得信任的,不会倒闭的。”
其实他这话也不绝对,后世小银行出事的新闻是层出不穷,根本就数不过来。
也只有四大行才算是比较安全,就算出事,他们也会赔的。
白敬轩说完了正事,然后说:“好了,正事说完了,我们回家吧。”
“对对对,回家。”
秦京茹把四万五千块钱放进自己的包里,然后抱在怀里。
她一出来,就四处张望,看着就像是小偷一样。
白敬轩说:“你这样子干嘛?”
“我怕啊,要是有人过来抢了怎么办?”
“你放心吧,有我在这里,哪里还有人敢抢啊?”
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“好,您想吃什么?”
“年纪大了,吃不了太油腻的了。就炒一盆土豆丝吧!”
这话一出,大家都一阵惊讶。
炒土豆丝算是最常见的家常菜了,家里做饭的都会做。
当然了,要把它给做好,也是不容易的。
首先这炒土豆丝考的第一步就是刀工,家里吃肯定无所谓,可是要是拿出来卖,那一定要根根长短粗细都一致,这没有十年以上的练习是做不到的。
其次就是调味,炒土豆丝最多放一点油、盐,就连味精都不能放。
就这点调料要能炒好吃,那也是不容易。
最后就是考火候,因为土豆丝很细,不能炒时间太长,时间一长就容易糊,可是也不能太短,太短就有些土豆丝还是生的,所以这个火候也很考验人的经验。
不过这对大牛来说,真的不叫事。
十分钟之后,他就端着一盘土豆丝放在了桌子前。
董文夹了一筷子放进了嘴里,他闭着眼睛尝了一会,然后放下筷子说:“我错了,以你现在的水平,我已经没什么可以教你的了。小伙子,你很不错,有时间的话,可以来我的玉华楼,我们好好聊聊。”
大牛笑了一下说:“一定。”
周围的人一阵哗然,大牛看着才二三十岁,这么年轻就得到了董文的认可,这可真不一般啊。
“不是吧,他这就通过了国宴大师的考验?”
“我怎么觉得有些假啊,是不是他们联起手来做戏啊?”
“你能请来董文给你做戏?”
“说得也是,是我冒昧了。这么说这个大厨真的有国宴大师的水平了?”
“那肯定啊。你也吃过他做的菜了,难道味道不好吗?”
“好,当然好,可是我以为他最多一级厨师,没想到居然是国宴了。”
刘跃华在旁边心动不已,看来要早点把他挖过来啊。
要是别的酒楼也收到信了,那他的竞争可就太大了。
这一天一直到晚上十一点,第一楼才关门歇业。
秦京茹和秦燕茹都坐在那里,认真的数着钱。
大牛炒了两个小菜,和白敬轩有一搭没一搭的喝着。
现在店里只剩下他们四个人了,他们就等着算清楚今天赚了多少钱,然后就可以回去休息了。
一个小时后,秦京茹有些兴奋地说:“今天我们一共八十桌,全都坐满了,还有一些翻台了。平均每一桌的消费额在一千零五十块,我们一共收到了十一万零两百块!我们发财了!”
秦燕茹也有些头晕,十一万啊,这是一天赚的钱,她这辈子都没见过这么多钱啊。
两个男人到是很淡定,白敬轩是见过大钱了,而大牛则是不太在意这些东西。
白敬轩笑道:“你还没扣掉成本呢?”
“对,还没算成本,房子是你买的,所以没有房租。工人的工资的话,就算他们每人每天五块钱吧,有的还没有这么多,可是不管了。一共是180人,那就是900块,算一千。然后是食材的费用,这个就多了,我们进了一万多的食材,还有别的成本没有?”
“还有一些杂费,到时候还要交税,这是不能少的,也算进去。”
“算四千好了吧?这样成本就是一万五千!我们净赚九万五千块!这是一天!”
白敬轩笑了一下说:“不错,干得漂亮。”
秦燕茹说:“我怎么觉得有些不太相信啊,京茹,你掐我一下。”
秦京茹真的掐了她一下,她高兴地说:“疼,这是真的,我们真的赚钱了。”
说完,她搂着秦京茹又蹦又跳,高兴得不行。
白敬轩等她俩兴奋完了,然后说:“好了,我们说正事了。”
“还有什么正事?”
“当然是分钱的事,当初我说好的,这家店我们一家一半。既然我们赚了九万五,那五千拿出来放在店里不动,剩下的我们一家四万五分了。”
大牛皱了一下眉说:“这也太多了吧,我不能要。”
“你拿着,这是你应得的。之前既然说好了,那就这么办。”
秦燕茹拿着成堆的钞票,激动得手都有些抖了。
白敬轩说:“好了,你要数钱待会回家数。我先说说店里的规矩,你们都听好了。”
“好,你说。”
“首先这店赚钱的事,你们想说就说,可是具体的数字还是不要告诉别人,免得有人嫉妒。”
秦燕茹说:“我可不敢说,一天赚四万五,这么多钱,我都要睡不着了。我哪里敢说啊,再说了,说了也不会有人信的。”
“好,第二件事,就是以后你们的朋友、亲戚来店里吃饭,要求免单的,这是不行的。要么你们自己出钱请客,要么他们自己出钱,反正没有免单这回事。”
秦燕茹点头说:“对对对,那些亲戚太烦了,有点什么事就来找我,不是借钱就是找关系,我全都拒绝了。”
“第三点,分钱的事,以后也不可能天天分,这样太麻烦了。所以每个月给你们发基本工资,大牛是一千块钱一个月,京茹和燕茹你俩是五百块一个月。
以后每年年底再分红,平时这钱都存到店里的帐上,没问题吧?”
“没问题,你不说我还烦呢,这钱要怎么保管?放在家里怕偷,存到银行,我怕银行倒闭了。”
白敬轩说:“这个你放心,咱们国家的银行还是值得信任的,不会倒闭的。”
其实他这话也不绝对,后世小银行出事的新闻是层出不穷,根本就数不过来。
也只有四大行才算是比较安全,就算出事,他们也会赔的。
白敬轩说完了正事,然后说:“好了,正事说完了,我们回家吧。”
“对对对,回家。”
秦京茹把四万五千块钱放进自己的包里,然后抱在怀里。
她一出来,就四处张望,看着就像是小偷一样。
白敬轩说:“你这样子干嘛?”
“我怕啊,要是有人过来抢了怎么办?”
“你放心吧,有我在这里,哪里还有人敢抢啊?”
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