第257章 招人
秦淮茹在第二天就挂出了告示,请了几个人来帮忙。
之后她就一心扑在了饭店上面,家里的事全都不管了。
当然,贾家只要贾张氏不惹事,也就基本上不会有事。
还别说,虽然请了人,可是秦淮茹一算账才发现,她居然赚得更多了。
这也很正常,后厨的人增加了,这上菜的速度也就更快了。
以前要十来分钟一个菜,现在几分钟就可以上去。
这上菜速度快了,客人吃得也快,这翻台率也就更高,她赚得自然就更多了。
这就说明一个问题,那就是在八九十年代,哪怕你什么也不懂,只要勇敢去闯,就一定能赚到钱。
秦淮茹这里红红火火,白敬轩那边还没开张呢。
白敬轩要弄的饭店要比秦淮茹这里大太多了,秦淮茹这里最多就算是一个小饭馆,他那可是正宗的星级酒店。
他准备就按香江那边的水准来,要给京城的这些土包子们一点震撼。
这样一来,要准备的时间就更长了。
现在装修才进行到一半,白敬轩就找到了街道主任。
张主任笑道:“小白啊,你好久没来我这里了,这次有什么关照啊?”
“张主任,我是来找你帮忙的。”
“你说,只要合理,我肯定帮忙。”
“我要招人,我有一个馆店要开张了,需要一百名服务员,保安三十名,后厨打杂的五十名!”
张主任震惊了,他不敢相信的问道:“多少?你再说一遍!”
白敬轩又重复了一遍,然后说:“这事要是太为难的话,那我就换个地方问问。”
张主任冲过来,一下抓住了他的手说:“别别别,就在这里,我给你包圆了,你别再找别人了。”
“张主任,你这里的就业压力很大?”
张主任头疼地说:“别提了,压力大得要死啊,我这里天天都有一大帮的人过来吵着要分配工作,可是现在哪里有哪么多工作啊。”
工作的问题可以说是从六十年代一直持续到八九十年代的。
从六十年代开始,上头就没办法安排那么多的工作岗位,这才有了上山下乡。
只是等到那些知青回来之后,这个问题还是没有解决。
上头对这事也没有好的解决办法,能想到的就是让他们下乡去自己养活自己。
可是这只是拖延了时间,并没有彻底的解决问题。
等到知青回来之后,上头还是没想出来办法。
他们只能把这些人拼了命的塞进各种国企里面,只是这样一来,就造成国企的人员过多,然后人浮于事,效率下降,直接结果就是国企的利润直线下降。
这也导致了后来的下岗潮,可以说从知青下乡开始,这一切的事情的种子就已经种下了。
张主任不知道大方面的情况,他只知道现在他身上的任务很重。
光是他负责的街道,就有两百多名年青人没有工作,需要他去求爷爷告奶奶的安排。结果白敬轩一来,就帮他解决了一百八十多个工作,他当然是狂喜。
不过张主任还不是太满足,他问道:“小白啊,能不能再加一些?凑齐两百个怎么样?”
“不行,这些是我自己计算的,就这么多人了,再多就会亏损了。”
“唉,你别这么斤斤计较嘛,就当是做贡献了,再加二十个吧。”
白敬轩直接站起来说:“张主任,你要再这样说,我就去找别人了。”
“别别别,是我错了,我错了行了吧?你先坐下,我们再商量一下。”
“没得商量了,反正就一百八十人,多了没有。而且我的要求还不低,你可别把什么歪瓜劣枣都送过来。”
“你放心,全是大姑娘棒小伙,不会差的。”
“好,我先说一下我的要求。服务员的话,男的要一米六五以上,女的要一米五五以上!”
现在还不像后世,后世的小孩子好像吃了猪饲料一样,才小学生,就长得有一米八了,比成年人还高。
现在这个时代的人,因为都缺乏营养,所以普遍都不是太高。
好在这里是北方,所以白敬轩说的这个身高,还是勉强可以达标的。
张主任有些不满地说:“你这是身高歧视啊,怎么个矮的就不能当服务员啊?”
白敬轩说:“我实话和你说,我开的这个店,将来绝对是京城独一份,你们去了,都要亮瞎你们的眼睛的。在里面工作的人,要求当然高了。当然,后厨打杂的要求不高,只要能吃苦就行。”
“我们这里的人个个都能吃苦。”
白敬轩又说了一下服务员别的要求,比如长得不能太丑,脾气要好,要爱干净等等。
张主任对别的都没什么意见,不过他问道:“这脾气要好是什么意思?”
“这服务员是服务客人的,客人提出一些合理的
要求,他们要耐心的完成。要是像国营店里面的服务员一样,动不动就打骂客人,那我这店也别开了。”
张主任不以为然地说:“全国都这样,就你的店特殊啊?”
“这并不是全这样就是好的,这客人花钱了,就不能再受气了,这一条是铁律,绝对不能改的。”
张主任想了一下,点头说:“好吧,我同意你说的。服务员就这么多要求,这保安肯定也不少吧?”
“当然,第一条就是手脚要干净,保安要保护店里的财产,同时他们还要监督店里的工作人员,不让他们偷东西,这就要保证他们自己没问题。”
“这一条我同意,我会先筛选一下的,不合格的我帮你剔除了。”
“好,保安还要不怕事,一些人无理取闹,我要求保安把他们给赶走,不管对方的来头有多大,我一声令下,他们就要动手。”
“这个也可以。”
“最后就是退伍老兵优先。”
张主任笑道:“你就别想了,退伍老兵肯定是优先进那些大厂的,是轮不到你的店的。”
“要是我一个月开一百块钱呢?”
“什么?这么多?”
“当然,服务员我一个月开八十,保安是一百,后厨打杂的就少得多了,只有三十,不过后厨打杂的要求也低,只要能吃苦,不管你的学历、出身,都可以过来。”
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之后她就一心扑在了饭店上面,家里的事全都不管了。
当然,贾家只要贾张氏不惹事,也就基本上不会有事。
还别说,虽然请了人,可是秦淮茹一算账才发现,她居然赚得更多了。
这也很正常,后厨的人增加了,这上菜的速度也就更快了。
以前要十来分钟一个菜,现在几分钟就可以上去。
这上菜速度快了,客人吃得也快,这翻台率也就更高,她赚得自然就更多了。
这就说明一个问题,那就是在八九十年代,哪怕你什么也不懂,只要勇敢去闯,就一定能赚到钱。
秦淮茹这里红红火火,白敬轩那边还没开张呢。
白敬轩要弄的饭店要比秦淮茹这里大太多了,秦淮茹这里最多就算是一个小饭馆,他那可是正宗的星级酒店。
他准备就按香江那边的水准来,要给京城的这些土包子们一点震撼。
这样一来,要准备的时间就更长了。
现在装修才进行到一半,白敬轩就找到了街道主任。
张主任笑道:“小白啊,你好久没来我这里了,这次有什么关照啊?”
“张主任,我是来找你帮忙的。”
“你说,只要合理,我肯定帮忙。”
“我要招人,我有一个馆店要开张了,需要一百名服务员,保安三十名,后厨打杂的五十名!”
张主任震惊了,他不敢相信的问道:“多少?你再说一遍!”
白敬轩又重复了一遍,然后说:“这事要是太为难的话,那我就换个地方问问。”
张主任冲过来,一下抓住了他的手说:“别别别,就在这里,我给你包圆了,你别再找别人了。”
“张主任,你这里的就业压力很大?”
张主任头疼地说:“别提了,压力大得要死啊,我这里天天都有一大帮的人过来吵着要分配工作,可是现在哪里有哪么多工作啊。”
工作的问题可以说是从六十年代一直持续到八九十年代的。
从六十年代开始,上头就没办法安排那么多的工作岗位,这才有了上山下乡。
只是等到那些知青回来之后,这个问题还是没有解决。
上头对这事也没有好的解决办法,能想到的就是让他们下乡去自己养活自己。
可是这只是拖延了时间,并没有彻底的解决问题。
等到知青回来之后,上头还是没想出来办法。
他们只能把这些人拼了命的塞进各种国企里面,只是这样一来,就造成国企的人员过多,然后人浮于事,效率下降,直接结果就是国企的利润直线下降。
这也导致了后来的下岗潮,可以说从知青下乡开始,这一切的事情的种子就已经种下了。
张主任不知道大方面的情况,他只知道现在他身上的任务很重。
光是他负责的街道,就有两百多名年青人没有工作,需要他去求爷爷告奶奶的安排。结果白敬轩一来,就帮他解决了一百八十多个工作,他当然是狂喜。
不过张主任还不是太满足,他问道:“小白啊,能不能再加一些?凑齐两百个怎么样?”
“不行,这些是我自己计算的,就这么多人了,再多就会亏损了。”
“唉,你别这么斤斤计较嘛,就当是做贡献了,再加二十个吧。”
白敬轩直接站起来说:“张主任,你要再这样说,我就去找别人了。”
“别别别,是我错了,我错了行了吧?你先坐下,我们再商量一下。”
“没得商量了,反正就一百八十人,多了没有。而且我的要求还不低,你可别把什么歪瓜劣枣都送过来。”
“你放心,全是大姑娘棒小伙,不会差的。”
“好,我先说一下我的要求。服务员的话,男的要一米六五以上,女的要一米五五以上!”
现在还不像后世,后世的小孩子好像吃了猪饲料一样,才小学生,就长得有一米八了,比成年人还高。
现在这个时代的人,因为都缺乏营养,所以普遍都不是太高。
好在这里是北方,所以白敬轩说的这个身高,还是勉强可以达标的。
张主任有些不满地说:“你这是身高歧视啊,怎么个矮的就不能当服务员啊?”
白敬轩说:“我实话和你说,我开的这个店,将来绝对是京城独一份,你们去了,都要亮瞎你们的眼睛的。在里面工作的人,要求当然高了。当然,后厨打杂的要求不高,只要能吃苦就行。”
“我们这里的人个个都能吃苦。”
白敬轩又说了一下服务员别的要求,比如长得不能太丑,脾气要好,要爱干净等等。
张主任对别的都没什么意见,不过他问道:“这脾气要好是什么意思?”
“这服务员是服务客人的,客人提出一些合理的
要求,他们要耐心的完成。要是像国营店里面的服务员一样,动不动就打骂客人,那我这店也别开了。”
张主任不以为然地说:“全国都这样,就你的店特殊啊?”
“这并不是全这样就是好的,这客人花钱了,就不能再受气了,这一条是铁律,绝对不能改的。”
张主任想了一下,点头说:“好吧,我同意你说的。服务员就这么多要求,这保安肯定也不少吧?”
“当然,第一条就是手脚要干净,保安要保护店里的财产,同时他们还要监督店里的工作人员,不让他们偷东西,这就要保证他们自己没问题。”
“这一条我同意,我会先筛选一下的,不合格的我帮你剔除了。”
“好,保安还要不怕事,一些人无理取闹,我要求保安把他们给赶走,不管对方的来头有多大,我一声令下,他们就要动手。”
“这个也可以。”
“最后就是退伍老兵优先。”
张主任笑道:“你就别想了,退伍老兵肯定是优先进那些大厂的,是轮不到你的店的。”
“要是我一个月开一百块钱呢?”
“什么?这么多?”
“当然,服务员我一个月开八十,保安是一百,后厨打杂的就少得多了,只有三十,不过后厨打杂的要求也低,只要能吃苦,不管你的学历、出身,都可以过来。”
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