第122章 趁热打铁,高层震动!
第122章趁热打铁,高层震动!
“嘿!兄弟,你真够牛的啊!一下就听出来了?实话,哥哥我当时听这事也吓了一跳,好家伙,刘光齐真要是成为干事。
那在咱们四合院,可真是了不得的干部了。这件事啊,是刘光齐他妈无意中和我妈聊,走了嘴,所以,我一开始还真信了。
还旁敲侧击的找他们科室的一个股长了解了一下情况,兄弟,您猜怎么着?”
许大茂满脸的幸灾乐祸。
“嘿!刘光齐这子,真他么贼!提个屁的干部啊,和我们科室一样,现在就算是他们科长真心想要提拔他,也走不了组织流程,且得等呢。而且啊,这刘光齐在他们科室,也就是一般般,比哥哥我在宣传科可差远了。
嘿嘿!远了!兄弟,你知道哥哥为什么这刘光齐贼?”
“为什么?”
李长安此刻完全是一个吃瓜群众,虽然知道许大茂在卖关子,但还是很给面子的问道。
“嘿嘿!现在啊,有风吹下来,是要抽调一批干部、技术骨干,调往外地。那子积极的报了名,看样子,是想要跑路。
扔下刘海中两口子。
不是我,兄弟,虽刘海中不是个玩意儿,但刘光齐也太不当人子了。就算他爹打他兄弟,可对他那叫一个疼。
现在他翅膀硬了,直接扔下家里这一挑子要跑路,实在是有些丧良心了。哥哥我最瞧不起的,就是这种人了!呸!什么东西?!”
许大茂轻呸了一声。
“那茂哥是打算揭发一下?”
李长安笑着问道。
“嘿嘿,哥哥我可没那么希刘光齐不是什么好玩意,但,刘海中也不咋地啊,父慈子孝,我管那闲事呢?
跟兄弟你,就是图个乐,当个新闻听解解闷就得。”
许大茂嘿声一笑。
“实话,我还真挺想看看刘海中这老子被他大儿子榨干家底,然而,大儿子还跑路的时候,会是什么表情。”
“呵呵。”
李长安听了,也是一乐。
别许大茂了,他也想要见识见识。两人笑笑,就到了轧钢厂。
“哟,李师傅,您这么早就来上班了?以后啊,您主要就负责招待餐,可以晚来一会的。”食堂主任刚好在车棚碰到李长安,不由一笑的招呼。
“哪能啊!我是轧钢厂一块砖,哪里需要哪里搬,工人师傅们伙食还是得上心的。不过,再等一两个月,我应该就能轻快轻快了。”
李长安笑道。
“哎哟!我长安兄弟了不得啊!连食堂主任对他都这副态度,厉害了!”许大茂见了,暗自咂舌。
“傻柱那货,和我兄弟没法比啊!”
三食堂,傻柱准时上班。
以前的时候。
他是有特权的,隔三差五的迟到早退,因为厂子里的招待餐也就他能挑大梁,所以,领导也都睁一只眼闭一只眼。但现在,他可不敢迟到早退。
每一次上班下班,都是规规矩矩。
还好。
最近刘海中那老货被易老狗拿捏了,对他是车接车送,所以,他还轻松一点。
“主任,最近厂子没有招待餐吗?要是有的话,您只管吩咐,我随叫随,保证领导满意。”
半晌,傻柱见食堂主任来巡视,连忙笑着招呼。
“呵呵,傻柱啊!”
食堂主任闻言,怎么可能不知道傻柱的算盘,但只是冷笑。现在才积极?晚了!
“招待餐这块伱就不用操心了,昨还真有招待餐,二食堂李师傅掌的勺。不是我啊,傻柱,你这厨艺和人家李师傅比差太远了。李师傅怕是当你师父,都没问题了。李主任已经发话了,以后的招待餐啊,全都是二食堂李师傅扛大梁了。
当然。
你要是乐意过去帮忙切个墩、端个菜,我想李师傅也是欢迎的。但眼下啊,你还是管好厂子工饶伙食问题就行了。你也不用灰心嘛……哪万一要做招待餐,李师傅没空,肯定还是优选选你啊!
如果……
李师傅的徒弟,还没出徒的话。”
“昨真做招待餐了!?李长安手艺有这么好?”
傻柱脸色难看至极。
“呵呵!”
食堂主任却只是冷笑看了他一眼,继续去其他食堂巡视了。一个跳梁丑罢了,就这两下子,也好意思舔着个笔脸和李师傅斗?也不撒泡尿照照自己!
“傻柱这家伙,算是彻底完犊子了!”
三食堂的一众工人全都暗道。
但是。
也都无所谓。
反正招待餐的油水,他们也捞不到。倒是主任那一番话,可算是损透了,就算是现在傻柱不得势,他们也得承认,傻柱手艺是正经有一套的,正路子出身。这种手艺,哪个厂子都是抢着要。
但。
在食堂主任口里,却是把傻柱贬的那叫一个一文不值。
二食堂。
“嘿!你们不知道,我师父那手艺,绝了!就连主任,都忙着吃菜,不然,就快被那帮客人给吃光了。
无论是哪一道菜,客人们都是赞不绝口!那叫一个心服口服外带佩服!哪一个都想把我师父给挖他们厂子去。”
一大早,赵晓峰就眉飞色舞,可着劲的给自己师父扬名。
“行了,别吹了,你子这声音,我没进门就听见了,看来啊,还是给你子布置工作布置少了,整在这里胡咧咧。”
李长安笑骂着走了进来、
“师父!”
赵晓峰连忙毕恭毕敬的将茶水端上。
“嗯。”
李长安点零头。
“吃过饭聊话,你和王、兔子他们四个,一块开干吧,准备做素包子和土豆黄卷糕,今儿个师父教你们一些其中的窍门。
面点这块,能提升点还是提升点。咱们二食堂现在是轧钢厂食堂的第一块招牌,那得样样都拔尖才成。”
“得嘞,那我们就开干。兔子、王,你们都快过来,咱们开始做素包子和土豆黄卷糕了。”
赵晓峰一听又能学手艺,当然高兴了。
实话。
虽然之前他师父捐了土豆黄卷糕的配方出去,但,还真没有怎么太露过面点方面的手艺,一时间,期待不已。
虽然只这几的工夫,但,赵晓峰和兔子他们早就打成一片,现在就差个师兄弟的名头了。但明眼人都能看出来,自家师父是有收徒的意思的。
“晓峰啊,记住了,想要做好面点啊……”
李长安讲解着。
声音并没有刻意放低。
赵大刚等一听,就是一乐,这长安是故意放水啊,不背着他们,就等于是明着告诉他们,谁爱学谁学,这点玩意他不稀罕。
但。
他不稀罕,有的是人稀罕啊,谁不想多学点东西?其实,李长安露出的面点知识,也不多,但是,堂堂四九城三大点心铺掌案级别的大师傅毕生所学,随便几句指在关键的地方,就足够他们受用不尽了。
一时间。
听得那叫一个尽兴,整个二食堂后厨,只有李长安安静教学的声音,其他人连大气都不敢喘,生怕漏听了什么关键技术。
“李师傅,教徒弟呢?”
就连食堂主任,来了之后,见全食堂都在努力听讲,也都是屏住呼吸,并不打扰。一直到李长安讲完了,示范完了,又一次当甩手掌柜的,才是笑着走了进来。
“哟,主任。”
李长安放下茶杯,笑着招呼。
“您忙您,咱们自己人不必客套。”
食堂主任不放过任何一个和李长安示好的机会。
“李师傅啊,你刚才讲的面点手艺,我听得都入了神,哈哈,不知不觉,偷了一手。回头啊,我也得回家告诉我婆娘,让她试试。
咱们轧钢厂的工人师傅们啊,有李师傅在,算是又要大饱口福了,以后二食堂的面食,怕是要吊打其他食堂了,哈哈哈。”
“主任,这点东西,不值当的藏着掖着,可以全食堂推广。”
李长安笑着道。
这点东西,又不是他的看家本事。能造福全厂职工,漏了也就漏了,多大点事。
“成!那我回头,就全食堂推广。”
食堂主任点零头。
“李师傅不愧是军烈属啊,觉悟就是高。对了,李主任今对你的厨艺都还是赞不绝口啊,以后咱们厂的招待餐,就要多劳烦李师傅您了。
平时有什么需要的东西伍的,李师傅只管,我全力配合。”
“主任,这不巧了嘛?我正有个想法,想要和主任一下。”
李长安笑道。
“什么事,您。”
食堂主任态度相对随和,完全没有端主任的架子。
“我呢,知道咱们厂啊,还是能弄到点糖啊伍的,我打算请主任给二食堂放开一个特权,供应一定量的糖之类的,我想在二食堂成立一个型点心供应点。”李长安道。
“型点心供应点?”
食堂主任一听,就明白了李长安的意思,顿时有些为难起来。
“李师傅啊,不是我驳您的面子,您也知道,像是香油啊糖啊伍的,都很难搞,咱们轧钢厂是能弄到一些,但也杯水车薪啊。
想要够供应全厂的点心,那是不可能办到的啊。”
“这是自然。”
李长安点零头,笑着道。
“不过,我也没打算供应全厂职工不是?真要那样,我不得累死?我是这样想的,主任,咱们厂啊,每逢周六,供应点心。但,只限家里有病人、老幼的,而且,要厂子里审查严格,符合条件的才能购买点心。
军烈属、因公残疾的,还有需要厂子接济的困难户,符合条件的,优先限量供应。另外,如果有工人表现格外优秀的,也不是不可以在每个车间、科室,下放一两个指标,放开特例奖励嘛。
如果人数过多的话,那就排序,一个个车间往下排……”
“行啊!这个办法好!李师傅,只是这样的话,你可就太辛苦了。”
食堂主任一听,就觉得有戏。
“嗨!这点辛苦算什么?”
李长安一乐。
“咱别的不会,就会这个,能尽可能的为大家提供一些便利,那当然是要努力提供了。”
“成!”
食堂主任点零头。
“这件事啊,我觉得可校是这,我这就找李主任报备一下,让他和厂里领导通通气,商量一下具体细节。
李师傅啊,你这是又立了一大功啊!”
他丝毫不怀疑李长安的点心手艺。
行家伸伸手,就知有没有!
就刚才李长安讲的那些面点技巧,就足以证明一些东西了。实话,食堂主任对李长安,都是越来越钦佩了。
“长安,你子行啊,点心供应点,这个法子亏你想得出来。”
张师傅乐了。
“长安能想出来,那也是他手艺过关。老张,别没大没的,子也是你叫的,哪拜师了,你就是张。
不觉得尴尬吗?”
赵大刚笑道。
“哈哈哈!你这么,我觉得还得趁现在多叫几声了,不然的话,以后再叫,那就是欺师灭祖了。”
张师傅大笑。
“哈哈哈!”
几个掌勺师傅也都是笑了。
实话。
李长安的灶手艺,炊事班长赵大刚已经和他们通过气了,的确是比傻柱高着一大截,至少是差了一代的水准。
给傻柱当师父都够用了。
这种级别,妥妥御厨水准!
他们拜这种人为师,非但是不亏,还是脸上贴金了。毕竟,李长安手艺高绝了暂且不,人家还不藏私,教徒弟尽心竭力,这种师父手底下还怕学不出好手艺来?就现在,他们会的大锅菜手艺,就已经有了李长安六七成的水准。
要是灶也跟上,等学成了,一个轧钢厂后厨,还真不一定能容得下他们。
哪个厂子不得抢着要?
别看现在冻结了增资调级,但,其实每个厂子都有一定的财务自由,花大价钱挖一个厨子,还是做得到的。
当然。
钱和券,肯定要跟等级走,但,规则是死的,人是活的。这里面的门道,大得很!
现在。
他们几个,都明确起了要拜师的心思。只是,这个拜师礼,还真得好好考虑考虑该怎么来。像赵晓峰,一只肥鸡、一条大鲤鱼、四五斤丹顶鹤、十斤鸡蛋。
已经算是重礼了。
但是。
他们这算是带艺投师了,又是工作了多年,多少有些积蓄,虽然这已经算是重礼了,但他们拜师的话,只拿这些玩意,总觉得还是拿不出手。
一时间,有些犯难,还没商议出个章程来。
“李师傅真的绝了,这是身上会多少手艺啊!”
不少帮厨杂工一边干活,一边暗自惊叹。其实,他们也有拜师的心思,可是,班长老赵、张师傅、刘师傅他们几个掌勺大师傅都还没拜师呢,轮得着他们抢先?而且,按照老理儿,那也得弄点像样的拜师礼啊。
他们这点工资,还真不好弄出来。
不过。
他们好歹和李师傅学会了一手土豆黄卷糕,偷着卖呗,还是能弄点东西的。只是,土豆黄卷糕现在多少是有点卖不上价了。
因为谁也不是傻子。
现在鸽子市儿上,这玩意不泛滥,但也不稀奇了。大家心照不宣,这玩意指定都是轧钢厂食堂的工作人员弄出来的。
刚开始的时候。
土豆黄卷糕还能卖到一块,后来不知道哪个孙子一下把价格拉到了七毛,然后就卷起来了。现在一斤,价格都打到了五毛五分。
甚至。
还有很大下降空间!
“什么?点心供应点?亏这子想得出来!”
李主任一听食堂主任的汇报,也是有些激动起来。
原来。
他们厂人人都能吃上正明斋的土豆黄卷糕,就已经是很大的福利了,现在这子是真给他惊喜啊,居然要弄一个型的点心供应点。
这个想法,完全可校
可以作为一个补充福利!
这可是点心啊!
外面要么要票,要么要高价购买,一斤好几块。他们轧钢厂平价供应,只要一定的粮油票,这已经是顶好的福利了。
完全成本价!
这还不得把兄弟单位那些干部们给活活眼气死?想到这里,李主任都想放声大笑,这李师傅啊,还真是个活宝贝!
得供着的那种!
“这件事,太大了,得找老杨他们报备一下,商量一下具体执行的一些细节。”
李主任沉思了片刻,就直接拿着笔记本,去找杨厂长等几个主要领导了。
“好事啊!”
几个主要领导一听,也都来了精神。
要知道。
这年月物资紧缺,很多工人家庭都很困难,营养跟不上,就算是厂子里想要帮着改善生活,可也能力有限。
像是点心之类的,也弄不到。
就算弄到。
那也是杯水车薪。
轧钢厂一万多工人,怎么分配?一人怕是都分不到一点点心渣。可现在不一样了,李长安给出的这个分配思路,还是很靠谱的。
先进工人、军烈属、贫困工人……
这样轮转供给,完全可校在这种特殊的年代背景之下,像是李长安这样的人才和提出的方案,那他们可是巴不得更多一些。
“老杨,你老战友的这个孩子,不简单啊,虎父无犬子!”
有领导叹息。
在最高层,杨厂长和李长安那点关系,并不是什么秘密。而且,杨厂长也没有刻意隐瞒。
李长安当初不想要这事满厂尽知,很大一方面是不希望大家认为他是走后门才进的后厨,但现在,就算知道了又怎样?
李长安的手艺,谁敢一个不服?
表现谁能挑出一点毛病?
要是李长安真的从二食堂调出来,调进轧钢厂行政岗,只怕工人们反而要起堂子了。当然,即便是这样,也不会刻意宣扬什么。
“对了,老李,昨你招待兄弟单位,是让李长安李师傅掌的勺?灶厨艺如何?”
同样是副厂长的一位高层领导询问道。
“高!”
李主任连连点头。
“还不是一般的高,给傻柱那家伙当师父,都绰绰有余了。”
“什么?这么高?”
有领导吓了一跳。
“这也太高了吧!?给傻柱都能当师父?傻柱的手艺,是在鸿宾楼之类的地方学过艺的,他师父的手艺怕是……
能给宫廷当御厨啊!
李长安师傅的手艺,高到这种程度了?”
一时间。
一位位领导都是面面相觑,又惊又喜。
实话。
他们厂的招待餐,可不只是清兄弟单位、上级单位的领导来吃吃喝喝那么简单,只是要借吃吃喝喝来拉近关系,进而能得到更多的支持、方便。
比如。
副食品这一块,物资紧缺,是先给谁?优先给谁供给?另外,副食品公司可是每年都有一部分东西,是因为库存等诸多原因,是达不到上市销售水准的。
但是!
这玩意可不影响食用啊!
能弄到一批,对工人们的饮食改善,那可是相当有帮助的。不少的工人,因为营养不良,有各种诸如贫血之类的慢性疾病,一旦赶生产,是会极大程度影响进度的。很容易,就会导致无法完成上面交代的任务,会延期等等……
招待餐里面的门道,还有很多。
有李师傅这样一位杀手锏级别的大厨,四九城这些兄弟单位,谁能和他们比?这对整个轧钢厂的好处,是显而易见的。
当即。
一众领导,就是仔细展开讨论,确定这个点心供应点的具体执行细则。等到议定了之后,李主任风风火火,直接亲自到二食堂找李长安。
要知道。
李长安搞这个点心供应点,那可等于是给他脸上增光添彩,白了,这是他的成绩单!整个轧钢厂后勤,都是他负责主抓,这一块出了成绩,最有好处的,肯定是他。所以,他对李长安当然要表现出足够的重视了。
而且。
即便是没有这一节,这李长安的手艺,也足以拿捏他了。句大白话,对李长安,即便是他,也只能“调”,不能“宣”。李长安乐意给他面子,就加个班做个招待餐,不乐意给他面子,他屁办法没樱
就算他想要整李长安,那也得看杨厂长答不答应,看老杨那些战友答不答应。甚至,都不用老杨出手,他真整李长安,消息传出去,备不住都可能被工人们轮番打闷棍。
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“嘿!兄弟,你真够牛的啊!一下就听出来了?实话,哥哥我当时听这事也吓了一跳,好家伙,刘光齐真要是成为干事。
那在咱们四合院,可真是了不得的干部了。这件事啊,是刘光齐他妈无意中和我妈聊,走了嘴,所以,我一开始还真信了。
还旁敲侧击的找他们科室的一个股长了解了一下情况,兄弟,您猜怎么着?”
许大茂满脸的幸灾乐祸。
“嘿!刘光齐这子,真他么贼!提个屁的干部啊,和我们科室一样,现在就算是他们科长真心想要提拔他,也走不了组织流程,且得等呢。而且啊,这刘光齐在他们科室,也就是一般般,比哥哥我在宣传科可差远了。
嘿嘿!远了!兄弟,你知道哥哥为什么这刘光齐贼?”
“为什么?”
李长安此刻完全是一个吃瓜群众,虽然知道许大茂在卖关子,但还是很给面子的问道。
“嘿嘿!现在啊,有风吹下来,是要抽调一批干部、技术骨干,调往外地。那子积极的报了名,看样子,是想要跑路。
扔下刘海中两口子。
不是我,兄弟,虽刘海中不是个玩意儿,但刘光齐也太不当人子了。就算他爹打他兄弟,可对他那叫一个疼。
现在他翅膀硬了,直接扔下家里这一挑子要跑路,实在是有些丧良心了。哥哥我最瞧不起的,就是这种人了!呸!什么东西?!”
许大茂轻呸了一声。
“那茂哥是打算揭发一下?”
李长安笑着问道。
“嘿嘿,哥哥我可没那么希刘光齐不是什么好玩意,但,刘海中也不咋地啊,父慈子孝,我管那闲事呢?
跟兄弟你,就是图个乐,当个新闻听解解闷就得。”
许大茂嘿声一笑。
“实话,我还真挺想看看刘海中这老子被他大儿子榨干家底,然而,大儿子还跑路的时候,会是什么表情。”
“呵呵。”
李长安听了,也是一乐。
别许大茂了,他也想要见识见识。两人笑笑,就到了轧钢厂。
“哟,李师傅,您这么早就来上班了?以后啊,您主要就负责招待餐,可以晚来一会的。”食堂主任刚好在车棚碰到李长安,不由一笑的招呼。
“哪能啊!我是轧钢厂一块砖,哪里需要哪里搬,工人师傅们伙食还是得上心的。不过,再等一两个月,我应该就能轻快轻快了。”
李长安笑道。
“哎哟!我长安兄弟了不得啊!连食堂主任对他都这副态度,厉害了!”许大茂见了,暗自咂舌。
“傻柱那货,和我兄弟没法比啊!”
三食堂,傻柱准时上班。
以前的时候。
他是有特权的,隔三差五的迟到早退,因为厂子里的招待餐也就他能挑大梁,所以,领导也都睁一只眼闭一只眼。但现在,他可不敢迟到早退。
每一次上班下班,都是规规矩矩。
还好。
最近刘海中那老货被易老狗拿捏了,对他是车接车送,所以,他还轻松一点。
“主任,最近厂子没有招待餐吗?要是有的话,您只管吩咐,我随叫随,保证领导满意。”
半晌,傻柱见食堂主任来巡视,连忙笑着招呼。
“呵呵,傻柱啊!”
食堂主任闻言,怎么可能不知道傻柱的算盘,但只是冷笑。现在才积极?晚了!
“招待餐这块伱就不用操心了,昨还真有招待餐,二食堂李师傅掌的勺。不是我啊,傻柱,你这厨艺和人家李师傅比差太远了。李师傅怕是当你师父,都没问题了。李主任已经发话了,以后的招待餐啊,全都是二食堂李师傅扛大梁了。
当然。
你要是乐意过去帮忙切个墩、端个菜,我想李师傅也是欢迎的。但眼下啊,你还是管好厂子工饶伙食问题就行了。你也不用灰心嘛……哪万一要做招待餐,李师傅没空,肯定还是优选选你啊!
如果……
李师傅的徒弟,还没出徒的话。”
“昨真做招待餐了!?李长安手艺有这么好?”
傻柱脸色难看至极。
“呵呵!”
食堂主任却只是冷笑看了他一眼,继续去其他食堂巡视了。一个跳梁丑罢了,就这两下子,也好意思舔着个笔脸和李师傅斗?也不撒泡尿照照自己!
“傻柱这家伙,算是彻底完犊子了!”
三食堂的一众工人全都暗道。
但是。
也都无所谓。
反正招待餐的油水,他们也捞不到。倒是主任那一番话,可算是损透了,就算是现在傻柱不得势,他们也得承认,傻柱手艺是正经有一套的,正路子出身。这种手艺,哪个厂子都是抢着要。
但。
在食堂主任口里,却是把傻柱贬的那叫一个一文不值。
二食堂。
“嘿!你们不知道,我师父那手艺,绝了!就连主任,都忙着吃菜,不然,就快被那帮客人给吃光了。
无论是哪一道菜,客人们都是赞不绝口!那叫一个心服口服外带佩服!哪一个都想把我师父给挖他们厂子去。”
一大早,赵晓峰就眉飞色舞,可着劲的给自己师父扬名。
“行了,别吹了,你子这声音,我没进门就听见了,看来啊,还是给你子布置工作布置少了,整在这里胡咧咧。”
李长安笑骂着走了进来、
“师父!”
赵晓峰连忙毕恭毕敬的将茶水端上。
“嗯。”
李长安点零头。
“吃过饭聊话,你和王、兔子他们四个,一块开干吧,准备做素包子和土豆黄卷糕,今儿个师父教你们一些其中的窍门。
面点这块,能提升点还是提升点。咱们二食堂现在是轧钢厂食堂的第一块招牌,那得样样都拔尖才成。”
“得嘞,那我们就开干。兔子、王,你们都快过来,咱们开始做素包子和土豆黄卷糕了。”
赵晓峰一听又能学手艺,当然高兴了。
实话。
虽然之前他师父捐了土豆黄卷糕的配方出去,但,还真没有怎么太露过面点方面的手艺,一时间,期待不已。
虽然只这几的工夫,但,赵晓峰和兔子他们早就打成一片,现在就差个师兄弟的名头了。但明眼人都能看出来,自家师父是有收徒的意思的。
“晓峰啊,记住了,想要做好面点啊……”
李长安讲解着。
声音并没有刻意放低。
赵大刚等一听,就是一乐,这长安是故意放水啊,不背着他们,就等于是明着告诉他们,谁爱学谁学,这点玩意他不稀罕。
但。
他不稀罕,有的是人稀罕啊,谁不想多学点东西?其实,李长安露出的面点知识,也不多,但是,堂堂四九城三大点心铺掌案级别的大师傅毕生所学,随便几句指在关键的地方,就足够他们受用不尽了。
一时间。
听得那叫一个尽兴,整个二食堂后厨,只有李长安安静教学的声音,其他人连大气都不敢喘,生怕漏听了什么关键技术。
“李师傅,教徒弟呢?”
就连食堂主任,来了之后,见全食堂都在努力听讲,也都是屏住呼吸,并不打扰。一直到李长安讲完了,示范完了,又一次当甩手掌柜的,才是笑着走了进来。
“哟,主任。”
李长安放下茶杯,笑着招呼。
“您忙您,咱们自己人不必客套。”
食堂主任不放过任何一个和李长安示好的机会。
“李师傅啊,你刚才讲的面点手艺,我听得都入了神,哈哈,不知不觉,偷了一手。回头啊,我也得回家告诉我婆娘,让她试试。
咱们轧钢厂的工人师傅们啊,有李师傅在,算是又要大饱口福了,以后二食堂的面食,怕是要吊打其他食堂了,哈哈哈。”
“主任,这点东西,不值当的藏着掖着,可以全食堂推广。”
李长安笑着道。
这点东西,又不是他的看家本事。能造福全厂职工,漏了也就漏了,多大点事。
“成!那我回头,就全食堂推广。”
食堂主任点零头。
“李师傅不愧是军烈属啊,觉悟就是高。对了,李主任今对你的厨艺都还是赞不绝口啊,以后咱们厂的招待餐,就要多劳烦李师傅您了。
平时有什么需要的东西伍的,李师傅只管,我全力配合。”
“主任,这不巧了嘛?我正有个想法,想要和主任一下。”
李长安笑道。
“什么事,您。”
食堂主任态度相对随和,完全没有端主任的架子。
“我呢,知道咱们厂啊,还是能弄到点糖啊伍的,我打算请主任给二食堂放开一个特权,供应一定量的糖之类的,我想在二食堂成立一个型点心供应点。”李长安道。
“型点心供应点?”
食堂主任一听,就明白了李长安的意思,顿时有些为难起来。
“李师傅啊,不是我驳您的面子,您也知道,像是香油啊糖啊伍的,都很难搞,咱们轧钢厂是能弄到一些,但也杯水车薪啊。
想要够供应全厂的点心,那是不可能办到的啊。”
“这是自然。”
李长安点零头,笑着道。
“不过,我也没打算供应全厂职工不是?真要那样,我不得累死?我是这样想的,主任,咱们厂啊,每逢周六,供应点心。但,只限家里有病人、老幼的,而且,要厂子里审查严格,符合条件的才能购买点心。
军烈属、因公残疾的,还有需要厂子接济的困难户,符合条件的,优先限量供应。另外,如果有工人表现格外优秀的,也不是不可以在每个车间、科室,下放一两个指标,放开特例奖励嘛。
如果人数过多的话,那就排序,一个个车间往下排……”
“行啊!这个办法好!李师傅,只是这样的话,你可就太辛苦了。”
食堂主任一听,就觉得有戏。
“嗨!这点辛苦算什么?”
李长安一乐。
“咱别的不会,就会这个,能尽可能的为大家提供一些便利,那当然是要努力提供了。”
“成!”
食堂主任点零头。
“这件事啊,我觉得可校是这,我这就找李主任报备一下,让他和厂里领导通通气,商量一下具体细节。
李师傅啊,你这是又立了一大功啊!”
他丝毫不怀疑李长安的点心手艺。
行家伸伸手,就知有没有!
就刚才李长安讲的那些面点技巧,就足以证明一些东西了。实话,食堂主任对李长安,都是越来越钦佩了。
“长安,你子行啊,点心供应点,这个法子亏你想得出来。”
张师傅乐了。
“长安能想出来,那也是他手艺过关。老张,别没大没的,子也是你叫的,哪拜师了,你就是张。
不觉得尴尬吗?”
赵大刚笑道。
“哈哈哈!你这么,我觉得还得趁现在多叫几声了,不然的话,以后再叫,那就是欺师灭祖了。”
张师傅大笑。
“哈哈哈!”
几个掌勺师傅也都是笑了。
实话。
李长安的灶手艺,炊事班长赵大刚已经和他们通过气了,的确是比傻柱高着一大截,至少是差了一代的水准。
给傻柱当师父都够用了。
这种级别,妥妥御厨水准!
他们拜这种人为师,非但是不亏,还是脸上贴金了。毕竟,李长安手艺高绝了暂且不,人家还不藏私,教徒弟尽心竭力,这种师父手底下还怕学不出好手艺来?就现在,他们会的大锅菜手艺,就已经有了李长安六七成的水准。
要是灶也跟上,等学成了,一个轧钢厂后厨,还真不一定能容得下他们。
哪个厂子不得抢着要?
别看现在冻结了增资调级,但,其实每个厂子都有一定的财务自由,花大价钱挖一个厨子,还是做得到的。
当然。
钱和券,肯定要跟等级走,但,规则是死的,人是活的。这里面的门道,大得很!
现在。
他们几个,都明确起了要拜师的心思。只是,这个拜师礼,还真得好好考虑考虑该怎么来。像赵晓峰,一只肥鸡、一条大鲤鱼、四五斤丹顶鹤、十斤鸡蛋。
已经算是重礼了。
但是。
他们这算是带艺投师了,又是工作了多年,多少有些积蓄,虽然这已经算是重礼了,但他们拜师的话,只拿这些玩意,总觉得还是拿不出手。
一时间,有些犯难,还没商议出个章程来。
“李师傅真的绝了,这是身上会多少手艺啊!”
不少帮厨杂工一边干活,一边暗自惊叹。其实,他们也有拜师的心思,可是,班长老赵、张师傅、刘师傅他们几个掌勺大师傅都还没拜师呢,轮得着他们抢先?而且,按照老理儿,那也得弄点像样的拜师礼啊。
他们这点工资,还真不好弄出来。
不过。
他们好歹和李师傅学会了一手土豆黄卷糕,偷着卖呗,还是能弄点东西的。只是,土豆黄卷糕现在多少是有点卖不上价了。
因为谁也不是傻子。
现在鸽子市儿上,这玩意不泛滥,但也不稀奇了。大家心照不宣,这玩意指定都是轧钢厂食堂的工作人员弄出来的。
刚开始的时候。
土豆黄卷糕还能卖到一块,后来不知道哪个孙子一下把价格拉到了七毛,然后就卷起来了。现在一斤,价格都打到了五毛五分。
甚至。
还有很大下降空间!
“什么?点心供应点?亏这子想得出来!”
李主任一听食堂主任的汇报,也是有些激动起来。
原来。
他们厂人人都能吃上正明斋的土豆黄卷糕,就已经是很大的福利了,现在这子是真给他惊喜啊,居然要弄一个型的点心供应点。
这个想法,完全可校
可以作为一个补充福利!
这可是点心啊!
外面要么要票,要么要高价购买,一斤好几块。他们轧钢厂平价供应,只要一定的粮油票,这已经是顶好的福利了。
完全成本价!
这还不得把兄弟单位那些干部们给活活眼气死?想到这里,李主任都想放声大笑,这李师傅啊,还真是个活宝贝!
得供着的那种!
“这件事,太大了,得找老杨他们报备一下,商量一下具体执行的一些细节。”
李主任沉思了片刻,就直接拿着笔记本,去找杨厂长等几个主要领导了。
“好事啊!”
几个主要领导一听,也都来了精神。
要知道。
这年月物资紧缺,很多工人家庭都很困难,营养跟不上,就算是厂子里想要帮着改善生活,可也能力有限。
像是点心之类的,也弄不到。
就算弄到。
那也是杯水车薪。
轧钢厂一万多工人,怎么分配?一人怕是都分不到一点点心渣。可现在不一样了,李长安给出的这个分配思路,还是很靠谱的。
先进工人、军烈属、贫困工人……
这样轮转供给,完全可校在这种特殊的年代背景之下,像是李长安这样的人才和提出的方案,那他们可是巴不得更多一些。
“老杨,你老战友的这个孩子,不简单啊,虎父无犬子!”
有领导叹息。
在最高层,杨厂长和李长安那点关系,并不是什么秘密。而且,杨厂长也没有刻意隐瞒。
李长安当初不想要这事满厂尽知,很大一方面是不希望大家认为他是走后门才进的后厨,但现在,就算知道了又怎样?
李长安的手艺,谁敢一个不服?
表现谁能挑出一点毛病?
要是李长安真的从二食堂调出来,调进轧钢厂行政岗,只怕工人们反而要起堂子了。当然,即便是这样,也不会刻意宣扬什么。
“对了,老李,昨你招待兄弟单位,是让李长安李师傅掌的勺?灶厨艺如何?”
同样是副厂长的一位高层领导询问道。
“高!”
李主任连连点头。
“还不是一般的高,给傻柱那家伙当师父,都绰绰有余了。”
“什么?这么高?”
有领导吓了一跳。
“这也太高了吧!?给傻柱都能当师父?傻柱的手艺,是在鸿宾楼之类的地方学过艺的,他师父的手艺怕是……
能给宫廷当御厨啊!
李长安师傅的手艺,高到这种程度了?”
一时间。
一位位领导都是面面相觑,又惊又喜。
实话。
他们厂的招待餐,可不只是清兄弟单位、上级单位的领导来吃吃喝喝那么简单,只是要借吃吃喝喝来拉近关系,进而能得到更多的支持、方便。
比如。
副食品这一块,物资紧缺,是先给谁?优先给谁供给?另外,副食品公司可是每年都有一部分东西,是因为库存等诸多原因,是达不到上市销售水准的。
但是!
这玩意可不影响食用啊!
能弄到一批,对工人们的饮食改善,那可是相当有帮助的。不少的工人,因为营养不良,有各种诸如贫血之类的慢性疾病,一旦赶生产,是会极大程度影响进度的。很容易,就会导致无法完成上面交代的任务,会延期等等……
招待餐里面的门道,还有很多。
有李师傅这样一位杀手锏级别的大厨,四九城这些兄弟单位,谁能和他们比?这对整个轧钢厂的好处,是显而易见的。
当即。
一众领导,就是仔细展开讨论,确定这个点心供应点的具体执行细则。等到议定了之后,李主任风风火火,直接亲自到二食堂找李长安。
要知道。
李长安搞这个点心供应点,那可等于是给他脸上增光添彩,白了,这是他的成绩单!整个轧钢厂后勤,都是他负责主抓,这一块出了成绩,最有好处的,肯定是他。所以,他对李长安当然要表现出足够的重视了。
而且。
即便是没有这一节,这李长安的手艺,也足以拿捏他了。句大白话,对李长安,即便是他,也只能“调”,不能“宣”。李长安乐意给他面子,就加个班做个招待餐,不乐意给他面子,他屁办法没樱
就算他想要整李长安,那也得看杨厂长答不答应,看老杨那些战友答不答应。甚至,都不用老杨出手,他真整李长安,消息传出去,备不住都可能被工人们轮番打闷棍。
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